Poivre noir concassé de Madagascar – Arômes intenses & texture brute

Poivre noir concassé de Madagascar

Ce poivre noir concassé de Madagascar est issu de grains soigneusement sélectionnés, puis concassés de façon régulière afin de préserver toute leur intensité aromatique.

Plus rustique et plus expressif qu’un poivre moulu, il apporte une présence en bouche immédiate, avec du relief et du caractère. Son grain concassé permet une libération progressive des arômes, tout en conservant une texture agréable.

C’est un poivre franc, chaud et puissant, pensé pour les amateurs de cuisine gourmande et authentique.

Le poivre noir concassé est apprécié pour sa puissance aromatique et son côté stimulant naturel, qui donne du relief aux plats.

🌿 Bienfaits naturels
• Apporte une sensation de chaleur et d’intensité
• Réveille les saveurs et évite les plats fades
• Apprécié pour son effet dynamisant dans l’assiette
• Idéal pour une cuisine généreuse et expressive

🍽️ Utilisation idéale (concassé)

Le format concassé est particulièrement adapté :
• 🥩 façon steak au poivre : enrobé sur la viande avant cuisson
• 🍳 pour les sauces au poivre (crème, jus de viande, fond brun)
• 🥘 sur les viandes rouges, magret, entrecôte
• 🐟 sur certains poissons grillés ou poêlés
• 🥔 sur pommes de terre, légumes rôtis, œufs

👉 Le concassé accroche mieux à la cuisson et libère ses arômes sans brûler aussi vite qu’un poivre moulu.

Cultivé à Madagascar, ce poivre noir pousse dans un environnement tropical favorable au développement d’arômes intenses et structurés.

Les grains sont récoltés à maturité, séchés naturellement, puis concassés peu avant le conditionnement afin de conserver fraîcheur et puissance aromatique.

🌶️ Notes aromatiques

On retrouve :
• des notes chaudes et boisées
• une attaque franche et épicée
• une puissance maîtrisée, persistante
• une belle longueur en bouche

Un poivre généreux, taillé pour la cuisine de caractère.

Origine : Madagascar
Espèce : Piper nigrum
Type : Poivre noir concassé
Aspect : Grains concassés, calibre irrégulier
Couleur : Brun foncé à noir
Profil aromatique : Chaud, boisé, épicé
Piquant : Franc et progressif
Récolte : Artisanale
Transformation : Séchage naturel, non irradié
Conditionnement : Pot ou sachet hermétique
Qualité : 100 % pur, naturel, sans additif