Poivre noir en grains de Madagascar – Origine sauvage & arômes intenses

🌶️ Présentation & Caractère

Poivre noir de Madagascar

Ce poivre noir de Madagascar est un poivre de caractère, puissant et aromatique, issu de terroirs tropicaux riches et préservés.

Il se distingue par une intensité franche, une chaleur progressive et une grande richesse aromatique. En bouche, il développe une attaque vive suivie de notes chaudes et boisées.

Un poivre noble et élégant, aussi bien adapté à la cuisine du quotidien qu’aux recettes gastronomiques, capable de sublimer les plats sans masquer les saveurs.

Le poivre noir est reconnu pour ses propriétés stimulantes et digestives, grâce à sa richesse naturelle en pipérine.

Il relève les plats, intensifie les arômes et favorise l’assimilation des aliments. Utilisé avec parcimonie, il apporte profondeur et équilibre aux recettes.

Idéal pour :
• viandes rouges et blanches
• poissons et fruits de mer
• légumes, sauces et marinades
• œufs, fromages et plats mijotés

À moudre de préférence au dernier moment afin de préserver toute sa puissance aromatique.

🌍 Origine, Récolte & Saveurs

Cultivé à Madagascar, ce poivre noir pousse dans un climat tropical humide, idéal pour le développement d’arômes intenses et complexes.

Les grains sont récoltés à pleine maturité, puis séchés naturellement au soleil selon des méthodes artisanales traditionnelles. Chaque étape respecte le produit afin de conserver toute sa richesse naturelle.

Le résultat est un poivre aux notes chaudes, boisées et légèrement fruitées, avec une belle longueur en bouche et un piquant maîtrisé.

Origine : Madagascar
Espèce : Piper nigrum
Couleur : Noir profond à brun foncé
Profil aromatique : Intense, boisé, chaud, légèrement fruité
Piquant : Franc et progressif
Récolte : Artisanale, tri manuel
Transformation : Séchage naturel, non irradié
Conditionnement : Grains entiers, pot hermétique
Qualité : 100 % pur, sans additif ni conservateur